Granello di aglio disidratato
1.NOME DEL PRODOTTO: Granulo di aglio disidratato
Granello di aglio disidratato / essiccato al 100% naturale
2. DESCRIZIONE GENERALE:
Il prodotto sarà ottenuto da cipolla bianca di alta qualità, appena raccolta, che verrà selezionata, lavata, tagliata, essiccata all'aria e lavorata. Questo prodotto non verrà coltivato da semi geneticamente modificati.
Prima del confezionamento il prodotto verrà ispezionato e fatto passare attraverso magneti e metal detector per rimuovere la contaminazione metallica ferrosa e non ferrosa. La sensibilità del rivelatore deve essere di almeno 1,0 mm. Questo prodotto è conforme alle attuali buone pratiche di fabbricazione nella produzione.
3. REQUISITI DI SICUREZZA / PUREZZA
3.1 Dichiarazione OGM:
Senza OGM. Il prodotto deve essere ottenuto senza alcun utilizzo di organismi geneticamente modificati e / o loro derivati. Conforme al Regolamento CE n. 1804/1999 e successive modifiche, contaminazione incrociata
del prodotto da materiale OGM deve essere evitato.
3.2 Residui di pesticidi:
Secondo la legislazione locale di destinazione del paese applicabile, in assenza di tale legislazione, confermare agli standard Codex.
3.3 Requisiti legali aggiuntivi / esenzioni:
I metalli pesanti devono, in base al Regolamento (UE) n. 1881/2006 o secondo la legislazione locale di destinazione del paese applicabile, in assenza di tale legislazione, confermare agli Standard Codex.
4. COMPOSIZIONE: aglio 100%, senza additivi e vettori.
5. REQUISITI SENSORIALI
| Attributo organolettico | Descrizione |
| Aspetto / colore | Tritato giallo chiaro |
| Aroma | Caratteristico aroma di aglio |
| Gusto | Gusto caratteristico, senza sapore sgradevole |
6. REQUISITI FISICI E CHIMICI
| Forma | Granello |
| Taglia | 8-16mesh, 16-20 / 20-40 mesh, le dimensioni possono essere personalizzate dal cliente richiesto |
| Aspetto / colore | Crema al bianco |
| Gusto | Il sapore caratteristico dell'aglio, nessun odore o sapore estraneo |
| zucchero | Nessuno / 3% / 8% ecc |
| Umidità | ≦ 8,0% |
| Cenere totale | ≦ 8,0% |
7. REQUISITI MICROBIOLOGICI
| Conteggio totale delle piastre | <100.000 cfu / g |
| Forme di coli | <500 cfu / g |
| E.Coli | ≤30MPN / 100g |
| Lievito e muffa | <500 cfu / g |
| Salmonella | Negativo |
8. IMBALLAGGIO
Cartone: 20 kg di peso netto. Sacchetti interni in PE e cartone esterno. Caricamento: contenitore 13MT / 20GP.
I prodotti sono forniti in sacchi di polietilene ad alta densità e custodie in fibra ondulata. Il materiale di imballaggio deve essere di qualità alimentare, idoneo alla protezione e alla conservazione del contenuto. Tutti i cartoni devono essere nastrati o incollati. I punti metallici non devono essere utilizzati.
9. ETICHETTATURA:
L'etichetta della confezione include: nome del prodotto, codice del prodotto, numero di lotto / lotto, peso lordo, peso netto, data di produzione, data di scadenza e condizioni di conservazione.
10. SCADENZA E CONSERVAZIONE
12 mesi a temperatura normale; 24 mesi dalla data di produzione nelle condizioni di conservazione consigliate;
Condizioni di conservazione: deve essere sigillato e conservato sul pallet, lontano dalla parete e dal suolo, in condizioni di pulito, asciutto, fresco e ventilato senza altri odori, a una temperatura inferiore a 22 ℃ （72 ℉） e al di sotto dell'umidità relativa del 65% ( RH <65%).
11. ALIMENTARE
Il prodotto è adatto per Vegetariani: x SI
Il prodotto è adatto ai vegani: x SI
12. CERTIFICAZIONI:
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007
