Pepe Verde Disidratato
1.NOME DEL PRODOTTO: Jalapeno disidratato / essiccato 100% naturale AD
2. DESCRIZIONE GENERALE:
Questo prodotto è costituito da Jalapeno maturo di alta qualità, appena raccolto, lavato, sbucciato, rifilato, tagliato a dadini, sbollentato ed essiccato con precisione. Questo prodotto non è ottenuto da semi geneticamente modificati. Dopo la fase di asciugatura finale e prima del confezionamento, il prodotto viene ispezionato e fatto passare attraverso magneti, metal detector e ispettore a raggi X per rimuovere la contaminazione metallica ferrosa e non ferrosa.
3. REQUISITI DI SICUREZZA / PUREZZA
3.1 Dichiarazione OGM:
Senza OGM. Il prodotto deve essere ottenuto senza alcun utilizzo di organismi geneticamente modificati e / o loro derivati. In conformità al Regolamento CE n. 1804/1999 e successive modifiche, la contaminazione incrociata del prodotto da parte di materiale OGM deve essere evitata.
3.2 Residui di pesticidi:
Secondo la legislazione locale di destinazione del paese applicabile, in assenza di tale legislazione, confermare agli standard Codex.
3.3 Requisiti legali aggiuntivi / esenzioni:
I metalli pesanti devono, in base al Regolamento (UE) n. 1881/2006 o secondo la legislazione locale di destinazione del paese applicabile, in assenza di tale legislazione, confermare agli Standard Codex.
4. COMPOSIZIONE: Jalapeno 100%, senza additivi e veicoli.
5. REQUISITI SENSORIALI
Attributo organolettico | Descrizione |
Aspetto / colore | Verde, dimensione media: |
Aroma | Caratteristico di Jalapeno |
6. REQUISITI FISICI E CHIMICI
Forma | Granello |
Taglia | 1-3mm, 3x3mm, 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, le dimensioni possono essere personalizzate |
Aspetto / colore | verde |
Gusto | Il gusto caratteristico di Jalapeno, nessun odore o sapore estraneo |
zucchero | Nessuno / 3% / 8% ecc |
Umidità | ≦ 8,0% |
Cenere totale | ≦ 8,0% |
7. REQUISITI MICROBIOLOGICI
Conteggio totale delle piastre | <100.000 cfu / g |
Forme di coli | <500 cfu / g |
E.Coli | ≤30MPN / 100g |
Lievito e muffa | <500 cfu / g |
Salmonella | Negativo |
8. IMBALLAGGIO
Cartone: 20 kg di peso netto. Sacchetti interni in PE e cartone esterno. Caricamento: 12MT / 20G FCL.
I prodotti sono forniti in sacchi di polietilene ad alta densità e custodie in fibra ondulata. Il materiale di imballaggio deve essere di qualità alimentare, idoneo alla protezione e alla conservazione del contenuto. Tutti i cartoni devono essere nastrati o incollati. I punti metallici non devono essere utilizzati.
9. ETICHETTATURA:
L'etichetta della confezione include: nome del prodotto, codice del prodotto, numero di lotto / lotto, peso lordo, peso netto, data di produzione, data di scadenza e condizioni di conservazione.
10. SCADENZA E CONSERVAZIONE
12 mesi a temperatura normale; 24 mesi dalla data di produzione nelle condizioni di conservazione consigliate;
Condizioni di conservazione: deve essere sigillato e conservato sul pallet, lontano dalla parete e dal suolo, in condizioni di pulito, asciutto, fresco e ventilato senza altri odori, a una temperatura inferiore a 22 ℃ (72 ℉) e al di sotto dell'umidità relativa del 65% ( RH <65%).
11. ALIMENTARE
Il prodotto è adatto per Vegetariani: x SI
Il prodotto è adatto ai vegani: x SI
12. CERTIFICAZIONI:
HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007